艺术与时尚创意学院前身为艺术设计学院，现有视觉传达设计、室内艺术设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术设计4个专业。目前普通全日制在校生1100余人，专业主要面向文化创意与战略性新兴产业、时尚产业，职业岗位定位在数字内容生产、数字媒体交互设计、品牌策划与设计、广告设计与制作、室内装饰、整木家具与陈设艺术、服装制衣和个人形象设计等。自学院“文化创意专业群”被列入学校重点建设专业群以来，以“省特色专业”视觉传达设计（原视觉传播设计与制作）为核心，在“工作室”制人才培养模式、学生专业技能竞赛、“平台课+核心课”的课程体系建设等方面，成效明显，专业建设品牌得以彰显，特色较为鲜明。为社会培养了一批批具有创新创意思维的复合型高素质高技能专业人才。

  学院现有教职工56人，其中拥有高级职称17人，现有省特色专业、湖州市重点专业和校名专业各1个，浙江省高职高专院校专业带头人2名，湖州市宣传文化系统“领军人才工作室”2个，“南太湖优秀文化人才”1人，“南太湖本土高层次人才特殊支持计划”2人，“湖州市1112人才工程”后备人选5人、湖州市技术能手2人、湖州市青年岗位能手1人，校首批名师2人，校首批双师素质团队1个，省级精品课程和精品在线课程2门，近5年来指导学生获得市厅级及以上专业技能竞赛100余项，学院沈文中、钱慧敏、刘玉平、汤向、王冬、陆顶等教师作品多次在全国各类美展和专业竞赛中入选并获奖。

  学院坚持以人为本，以素质为核心，以能力为本位，以学生技能培养为抓手，秉承“知识”+“技能”+“经验”的人才培养理念来培养高素质技能型人才，在培养学生专业设计技能的同时注重交际、策划、营销能力，实行学历证书和职业技能证书“双证融通”制度。学院现有数字内容文化创意、“诗筑学社”建筑与室内设计中心、时尚设计、新媒体设计四支服务地方团队以及平面设计工作室、影视三维技术工作室、文化创意工作室、服装设计工作室等校内工作室，并与上海博思、湖州天和设计院、湖州织里童装设计中心、湖州锦华装饰工程有限公司、艺云装饰有限公司、浙江车夫建筑装饰工程有限公司等多家企业建立了紧密合作关系，实现专业与岗位对接，共同培育社会需求的高职专业人才。近几年毕业生就业率均达到96%以上。